Cuisson du cheesecake :
Cuire le cheesecake pendant environ 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et les bords légèrement dorés.
Éteindre le four, entrouvrir légèrement la porte et laisser refroidir le cheesecake pendant une heure. Cela permet d’éviter qu’il ne se fissure.
Au bout d’une heure, sortir le cheesecake du four et le laisser refroidir complètement sur une grille.
Réfrigérer le cheesecake :
Une fois le cheesecake refroidi, le couvrir de film plastique et le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour un résultat optimal.
Préparer la garniture :
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