C’est la MEILLEURE recette de poulet et de boulettes avec des boulettes moelleuses faites maison faciles à partir de zéro !

1. Former les boulettes : Avec vos mains, formez des boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre. Disposez-les sur une assiette.
2. Réfrigération : Pour que les boulettes conservent leur forme, placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Étape 2 : Préparation de la sauce

1. Faire revenir l’oignon : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
2. Ajouter les tomates : Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le basilic, le sel et le poivre. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Étape 3 : Cuisson des boulettes

1. Cuire les boulettes : Dans une poêle séparée, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les boulettes en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
2. Incorporer à la sauce : Une fois dorées, transférez les boulettes dans la sauce tomate. Laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que la sauce ait épaissi.

Étape 4 : Service

Servez les boulettes chaudes, garnies de feuilles de basilic frais, avec des pâtes, du riz ou même du pain croustillant pour profiter de la délicieuse sauce.

Conseils et astuces

• Variantes : Vous pouvez ajouter des légumes hachés, comme des carottes ou des courgettes, dans les boulettes pour plus de saveur et de nutrition.
• Congélation : Ces boulettes se congèlent très bien. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique au congélateur.
• Sauce alternative : Si vous préférez une sauce crémeuse, remplacez la sauce tomate par une sauce à base de crème et de parmesan.

Conclusion

Cette recette de poulet et de boulettes est non seulement délicieuse, mais aussi simple à préparer. Les boulettes moelleuses et la sauce riche en saveurs en font un plat réconfortant parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à partager ce plat avec vos proches. Bon appétit !