Cassolette de la Mer : Saint-Jacques, Champignons et Crevettes

Ingrédients :
– 200 g de noix de Saint-Jacques
– 200 g de crevettes décortiquées
– 150 g de champignons de Paris
– 1 échalote
– 20 cl de crème fraîche
– 10 cl de vin blanc sec
– 30 g de beurre