Ingrédients : (Pour 1 cake de 8-10 parts)
Ingrédients Secs :
200 g de farine tout usage
1.5 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir du moulin
Optionnel : 1 cuillère à café d’herbes séchées (persil, ciboulette…)
Ingrédients Humides :
3 gros œufs
10 cl de lait entier (ou 1 pot de yaourt nature, environ 125g)
8 cl d’huile d’olive (ou 80g de beurre fondu et refroidi)
Ajouts Salés :
150 g de jambon blanc (ou cru), coupé en dés
150 g de fromage Boursin Ail et Fines Herbes, coupé en petits morceaux ou émietté
Optionnel : 50 g de fromage râpé (Comté, Emmental…)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake (environ 23-25 cm) ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez au fouet les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, poivre (et herbes séchées si utilisées).
