🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préchauffez le four
- Réglez votre four à 180°C (th. 6). Pendant qu’il chauffe, préparez le cabillaud et les ingrédients pour la sauce.
2️⃣ Disposez les filets de cabillaud
- Déposez les filets de cabillaud dans un plat à gratin préalablement légèrement huilé ou beurré. Veillez à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme.
3️⃣ Préparez la sauce
- Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche, et le jus de citron. Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4️⃣ Versez la sauce
- Nappez généreusement les filets de cabillaud avec la sauce, en veillant à bien les recouvrir.
5️⃣ Enfournez le plat
- Placez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Surveillez la cuisson : le poisson doit être tendre et la sauce légèrement dorée.
6️⃣ Ajoutez la touche finale
- Une fois le cabillaud sorti du four, parsemez quelques brins de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
🌟 Conseils et astuces
- Accompagnement : Servez ce plat avec des légumes vapeur, du riz basmati, ou une purée maison.
- Variante : Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la sauce pour une saveur légèrement sucrée.
- Gagnez du temps : Préparez la sauce à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Bon appétit ! 🌿
Ce cabillaud au four, avec ses saveurs équilibrées de moutarde et de citron, est une véritable invitation à la gourmandise. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et vos ingrédients disponibles.
Pages : 1 2
