BÛCHE SNICKERS
Préparation :
Génoise :
Montez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume, environ 7 minutes.
Incorporez progressivement les ingrédients secs tamisés en mélangeant délicatement.
Dans un bol, mélangez la crème liquide et l’huile avec une petite quantité de pâte, puis ajoutez ce mélange à la préparation principale.
Étalez sur un tapis à génoise ou une toile de cuisson et enfournez 15 minutes à 180 °C.
Roulez la génoise chaude dans un torchon humide ou entre deux feuilles de cuisson. Laissez refroidir 30 minutes.
Montez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume, environ 7 minutes.
Incorporez progressivement les ingrédients secs tamisés en mélangeant délicatement.
Dans un bol, mélangez la crème liquide et l’huile avec une petite quantité de pâte, puis ajoutez ce mélange à la préparation principale.
Étalez sur un tapis à génoise ou une toile de cuisson et enfournez 15 minutes à 180 °C.
Roulez la génoise chaude dans un torchon humide ou entre deux feuilles de cuisson. Laissez refroidir 30 minutes.
Crème :
Fouettez le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporez la pâte de cacahuètes et mélangez rapidement.
Fouettez le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporez la pâte de cacahuètes et mélangez rapidement.
Montage :
Déroulez la génoise, garnissez de crème, ajoutez une bande de caramel et quelques cacahuètes. Roulez délicatement, puis réfrigérez 30 minutes.
Déroulez la génoise, garnissez de crème, ajoutez une bande de caramel et quelques cacahuètes. Roulez délicatement, puis réfrigérez 30 minutes.
Glaçage :
Faites fondre le chocolat avec l’huile et mélangez bien. Versez sur la bûche.
Faites fondre le chocolat avec l’huile et mélangez bien. Versez sur la bûche.
Décoration :
Ajoutez du caramel et des éclats de cacahuètes caramélisées.
Ajoutez du caramel et des éclats de cacahuètes caramélisées.
