Brocoli Sauté au Porc Haché et Sauce Épicée

 Instructions :

Blanchir le brocoli 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis le plonger dans de l’eau froide. Égoutter.

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l’huile de sésame.

Ajouter l’ail émincé, faire revenir quelques secondes, puis ajouter le porc haché. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Ajouter la sauce soja, hoisin, pâte de chili et vinaigre de riz. Mélanger et laisser mijoter 2 minutes.

Ajouter le brocoli et faire sauter encore 2 à 3 minutes pour bien l’enrober de sauce.

Servir chaud avec du riz blanc ou des nouilles sautées.

 Astuce :

Ajoute un peu de gingembre frais râpé pour une touche encore plus parfumée. Tu peux aussi remplacer le porc par du poulet ou du tofu pour une version différente.