Envie de petits délices moelleux et gourmands.
Ces brioches roulées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat sont parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter !
Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
500 g de farine
60 g de sucre
20 g de levure boulangère fraîche
250 ml de lait tiède
80 g de beurre mou
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
100 g de pépites de chocolat
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Préparation :
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