👩🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire et préparer les œufs
- Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour faciliter l’épluchage.
2️⃣ Découper les œufs en tulipes
- Écalez délicatement les œufs durs.
- À l’aide d’un couteau, réalisez une incision en croix sur le dessus de chaque œuf, en descendant légèrement sur les côtés.
- Retirez les jaunes avec précaution et placez-les dans un bol.
3️⃣ Préparer la farce
- Écrasez les jaunes d’œufs avec une fourchette.
- Ajoutez le fromage frais, le sel, le poivre et le paprika.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4️⃣ Garnir les tulipes
- Remplissez une poche à douille avec la préparation aux jaunes d’œufs.
- Pochez délicatement la farce à l’intérieur des blancs d’œufs fendus.
5️⃣ Former le bouquet
- Avec une paille, percez un petit trou à la base de chaque œuf.
- Insérez une tige d’oignon vert pour imiter la tige des tulipes.
🌿 Astuces et Variantes
- Ajoutez une touche de couleur en mélangeant un peu de curcuma à la farce.
- Variez la garniture avec du thon émietté ou de l’avocat écrasé pour une version plus créative.
- Présentez-les en bouquet en disposant les tulipes dans un vase avec un peu de verdure pour un effet bluffant !
Ce bouquet d’œufs mimosa est un véritable atout pour sublimer vos tables de fête. Facile à réaliser, il apportera une touche d’originalité à vos apéritifs et repas printaniers ! 🌷✨
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