Commencez par la pâte : dans un bol, mettez la farine et ajoutez l’eau avec la levure dissoute, mélangez puis ajoutez l’oeuf, salez, poivrez, et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.
Prenez tous les légumes que vous avez, lavez-les, nettoyez-les et râpez-les.
Mettez-les ensuite dans la pâte, mélangez le tout et laissez lever environ 2 heures.
Après repos, lorsque la pâte a doublé, faites chauffer l’huile végétale dans une petite casserole.
Avec deux cuillères, prélevez un peu de pâte et déposez-la dans l’huile.
Faites frire les beignets quelques minutes, puis égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.
Ils sont maintenant prêts à manger ! Ils peuvent être servis en entrée ou à l’apéritif.
