Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Graisser un moule à beignets.
Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre fondu, l’œuf et la vanille.
Mélanger les ingrédients humides et secs.
Versez la pâte dans le moule à beignets, en remplissant chaque cavité aux 3/4 environ.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et élastiques au toucher.
Laisser refroidir.
Dans un bol, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Transférer dans une poche à douille munie d’une petite douille ronde.
Dans une casserole, mélanger les pêches, le sucre et la cannelle.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pêches ramollissent.
Incorporer la bouillie de fécule de maïs et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisser refroidir.
À l’aide d’un petit couteau ou d’une douille, faites un trou dans chaque beignet.
Pocher la garniture au cheesecake au centre.
Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le lait et la vanille jusqu’à consistance lisse.
Trempez le dessus de chaque beignet dans le glaçage.
Verser le mélange de cordonnier aux pêches sur chaque beignet.
Savourez ces beignets gourmands remplis des riches saveurs du gâteau au fromage et du cordonnier aux pêches
