Ces coupes à la courgette et aux œufs sont un plat délicieux et sain, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Avec un beau design en pétales de courgette, elles sont aussi attrayantes visuellement que délicieuses. Pleines de protéines et de légumes, ces coupes sont faciles à préparer et personnalisables avec vos ajouts préférés.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 35 minutes
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
Ingrédients
Courgettes : 2 moyennes, coupées en fines rondelles ou en rubans
Oeufs : 6 gros
Lait : ¼ tasse (60 ml)
Fromage : ½ tasse (60 g), râpé (cheddar, mozzarella ou votre préféré)
Sel : ½ cuillère à café
Poivre noir : ¼ cuillère à café
Poudre d’ail : ½ cuillère à café
Tomates cerises : 6, coupées en deux (facultatif)
Herbes fraîches : 2 cuillères à soupe, hachées (persil, aneth ou ciboulette)
Instructions
Préparez les pétales de courgettes :
Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour couper les courgettes en rondelles ou en rubans fins et réguliers.
Saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer 5 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Séchez avec une serviette en papier.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre noir et la poudre d’ail.
Incorporer le fromage râpé et les herbes hachées.
Assembler les tasses :
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez un moule à 12 muffins avec un enduit à cuisson ou de l’huile d’olive .
Tapissez les bords intérieurs de chaque moule à muffins avec des tranches de courgettes qui se chevauchent, créant ainsi un effet « pétale ».
En option, placez une tomate cerise coupée en deux au fond de chaque tasse pour plus de saveur.
Versez le mélange d’œufs dans chaque moule à muffins préparé, en le remplissant environ aux ¾.
Cuire les tasses :
Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que l’œuf soit cuit et légèrement doré sur le dessus.
Laissez refroidir légèrement les moules avant de les retirer délicatement du moule à muffins à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
Servir:
Dégustez-le chaud ou à température ambiante, agrémenté d’herbes fraîches supplémentaires si vous le souhaitez.
Suggestions de présentation
Servir accompagné de fruits frais ou d’une simple salade verte.
Accompagnez-le de pain grillé ou de pain complet pour un repas plus copieux.
Garnissez le tout de tranches d’avocat ou d’une cuillerée de crème sure pour plus de richesse.
Conseils de cuisine
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
Assurez-vous que les tranches de courgettes sont suffisamment fines pour se plier facilement sans se casser.
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus avant la cuisson.
Ajoutez des légumes coupés en dés, du bacon cuit ou du jambon au mélange d’œufs pour plus de variété.
Avantages nutritionnels
Courgette : Faible en calories, riche en fibres et riche en antioxydants.
Œufs : fournissent des protéines, des vitamines et des graisses essentielles de haute qualité.
Fromage : Ajoute du calcium et des protéines pour la santé des os et des muscles.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Oui
Sans gluten : Naturellement sans gluten
Faible teneur en glucides : convient aux régimes à faible teneur en glucides et cétogènes
Valeurs nutritionnelles (par tasse, en supposant 12 tasses)
Calories : 80
Protéines : 6 g
Glucides : 2 g
Matières grasses : 5 g
Fibres : 0,5 g
Conseils de stockage
Réfrigération : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer au micro-ondes ou au four.
Congélation : Congelez les tasses emballées individuellement jusqu’à 2 mois. Décongelez et réchauffez avant de servir.
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile à préparer avec un minimum de nettoyage.
Sain, riche en protéines et parfait pour la préparation des repas.
Polyvalent et personnalisable avec différentes garnitures et saveurs.
Belle présentation avec le design des pétales de courgettes.
Conclusion
Ces coupes à la courgette et aux œufs sont une façon saine et visuellement époustouflante de savourer un repas ou une collation rapide. Les délicats pétales de courgette ajoutent une touche d’élégance, tandis que la garniture aux œufs moelleuse apporte saveur et nutrition. Que vous prépariez un repas ou que vous receviez des invités, ces coupes ne manqueront pas d’impressionner.
Questions fréquemment posées (FAQ)
Puis-je utiliser de la courge jaune à la place des courgettes ?
Oui, la courge jaune fonctionne tout aussi bien et ajoute une touche de couleur.
Et si je n’ai pas de moule à muffins ?
J’utilise des ramequins ou des moules en silicone comme alternative.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Oui, omettez le fromage ou utilisez un substitut de fromage végétal.
Comment rendre les coupes plus épicées ?
Ajoutez une pincée de flocons de piment ou de jalapeños coupés en dés au mélange d’œufs.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Absolument ! Conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les au besoin.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Essayez des poivrons coupés en dés, des champignons ou des épinards pour plus de nutriments.
Puis-je faire des moules plus grands ?
Utilisez un moule à muffins géant pour des portions plus grandes ; ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Est-ce qu’ils fonctionnent sans lait ?
Oui, la texture sera peut-être légèrement plus ferme, mais ils seront toujours délicieux.
Puis-je utiliser des courgettes râpées à la place des rondelles ?
Oui, mais cela ne créera pas le même effet de pétales. Pressez-les pour éliminer l’excès d’humidité avant de les mélanger aux œufs.
Ces tasses peuvent-elles être congelées ?
Oui, elles se congèlent et se réchauffent facilement, ce qui les rend idéales pour la préparation des repas.
Régalez-vous avec ces magnifiques et délicieuses coupes de courgettes et d’œufs au four, un ajout sain et satisfaisant à votre rotation de repas ! 😊
