Gâteau au café et au caramel : la recette d’un gâteau moelleux et gourmand

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 tasse de café fort (environ 200 ml)
• 1 pincée de sel

Pour le caramel :

• 150 g de sucre
• 50 ml d’eau
• 100 ml de crème liquide

Instructions

Préparation du gâteau :

1. Préchauffez le four : à 180°C (th. 6).
2. Mélangez les ingrédients secs : dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
3. Crémez le beurre et le sucre : dans un autre bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez les œufs : un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez le café : ajoutez le café chaud au mélange, puis incorporez progressivement les ingrédients secs.
6. Versez dans un moule : beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.

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