Description:
Le cheesecake au chocolat et au caramel est un dessert gourmand qui réunit les saveurs riches et onctueuses du café, du caramel et du chocolat sur une base de cheesecake crémeuse. La combinaison décadente d’une croûte de chocolat croquante, d’une garniture de cheesecake veloutée et d’une garniture de café au caramel et au chocolat fait de ce dessert un véritable régal pour les amateurs de café et de cheesecake. Parfait pour toutes les occasions, ce dessert offre des canapés de saveurs qui impressionneront vos invités.
Origine:
Le cheesecake, un dessert classique à base de fromage à la crème, d’œufs et de sucre, a évolué au fil du temps avec de nombreuses variantes de saveurs. L’ajout de caramel, de chocolat et de café lui confère un profil de saveur riche et complexe qui est devenu populaire pour son goût luxueux et sa richesse réconfortante.
Ingrédients (pour 12 personnes) :
Pour la croûte :
Chapelure de biscuits Graham au chocolat : 1 ½ tasse (150 g)
Sucre granulé : 2 c. à soupe (25 g)
Beurre non salé (fondu) : ½ tasse (115 g)
Pour la garniture du cheesecake :
Fromage à la crème (ramolli) : 24 oz (680 g)
Sucre granulé : 1 tasse (200 g)
Crème sure : ½ tasse (120 g)
Oeufs : 3 gros
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Granulés de café instantané : 1 cuillère à soupe (pour une saveur de café riche)
Crème épaisse : ½ tasse (120 ml)
Farine : 1 cuillère à soupe (facultatif, pour plus de stabilité)
Pour la garniture au chocolat et au caramel et au café :
Crème épaisse : 1 tasse (240 ml)
Beurre : 2 c. à soupe (30 g)
Sucre granulé : ½ tasse (100 g)
Chocolat noir (haché) : 4 oz (115 g)
Granulés de café instantané : 1 cuillère à soupe (facultatif, pour plus de saveur de café)
Extrait de vanille : ½ cuillère à café
Sel de mer : une pincée (facultatif, pour un goût de caramel salé)
Ingrédients facultatifs :
LA SUITE EN PAGE 3
