Quiche au Jambon et Œufs Durs

Quiche au Jambon et Œufs Durs

Introduction

La quiche au jambon et œufs durs est un plat savoureux et réconfortant qui peut être servi aussi bien chaud que froid. Parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un dîner en famille, elle allie la richesse de la crème et des œufs à la douceur du jambon. Dans cette recette, nous allons explorer les étapes de préparation, quelques astuces et des conseils de présentation.

Ingrédients

Pour une quiche savoureuse, voici la liste des ingrédients nécessaires :

• Pour la pâte :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (ou maison si vous préférez)
• Pour la garniture :
  • 150 g de jambon, coupé en dés
  • 3 œufs durs, coupés en rondelles
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar ou emmental)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Matériel Nécessaire

• Un moule à tarte
• Un saladier
• Un fouet
• Une spatule
• Un couteau

Étapes de Préparation

1. Préparation de la Pâte

Si vous utilisez une pâte feuilletée prête à l’emploi, étalez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Si vous préparez votre pâte maison, mélangez de la farine, du beurre, un peu d’eau et du sel pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler.

2. Précuisson de la Pâte

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et ajoutez des poids de cuisson (ou des haricots secs) pour la précuire pendant environ 10 à 15 minutes. Retirez le papier et les poids, puis laissez refroidir.