Le Poulet à la Provence est une recette traditionnelle qui met à l’honneur les saveurs du Sud de la France. Avec ses herbes parfumées, son jus citronné et sa cuisson savoureuse, ce plat est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne. Facile à réaliser, il convient aussi bien aux repas en famille qu’aux dîners entre amis. Sa combinaison d’ingrédients simples et authentiques garantit un résultat gourmand et plein de caractère.
Ce plat est particulièrement apprécié pour sa viande tendre et juteuse, sublimée par le mélange d’herbes de Provence et d’ail. La cuisson au four permet de conserver tous les arômes, tout en offrant une texture légèrement croustillante à l’extérieur. Associé à des pommes de terre dorées, ce poulet devient un repas complet et équilibré, parfait pour satisfaire les papilles de tous les convives.
L’utilisation du vin blanc et du bouillon de poulet apporte une touche de douceur et de profondeur à la sauce. Pour ceux qui préfèrent une alternative sans alcool, il est tout à fait possible de le remplacer par du bouillon de légumes ou un filet de vinaigre de cidre. Le secret d’un plat encore plus savoureux réside dans la marinade : laisser reposer le poulet avec du citron, de l’ail et des herbes avant la cuisson permet d’intensifier son goût.
Pour réussir votre Poulet à la Provence, veillez à ne pas trop cuire la viande afin qu’elle reste tendre. Évitez également l’excès d’huile pour préserver la légèreté du plat. Enfin, respectez les proportions des épices pour obtenir un équilibre parfait entre les différentes saveurs. Grâce à ces astuces, votre recette sera à la hauteur des meilleures tables provençales.
Ce plat convivial et ensoleillé ravira les amateurs de cuisine du terroir. Simple à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients du quotidien et se décline facilement selon les préférences de chacun. N’attendez plus pour goûter à cette délicieuse recette et partager un moment gourmand en toute simplicité !
Ingrédients:
4 cuisses de poulet
2 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
2 grosses gousses d’ail
1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
½ verre de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil
Sel et poivre
Huile d’olive
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