Prix moyen (un peu plus élevé) : environ 8 €
Temps de réalisation : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
2 avocats (mûrs à point, coupés en dés)
200 g de tomates cerises (rouges, jaunes, ou les deux)
1 petite poignée de pignons de pin (environ 30 g)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
(Facultatif) quelques graines de sésame pour la déco
(Ne vous inquiétez pas rien ne restera en plan dans votre cuisine !)
Préparation pas à pas
Préparer les légumes
Je commence par les avocats : je les coupe en deux, j’enlève le noyau (avec précaution) et je détaille la chair en dés. Je lave rapidement les tomates cerises et je les coupe en deux. Je dépose le tout dans un grand saladier.
Torréfier les pignons de pin
Dans une petite poêle sans matière grasse, je fais griller les pignons de pin à feu moyen. Je surveille bien et je remue régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois dorés, je les retire du feu et je les laisse refroidir quelques instants.
