Le principal avantage de cette méthode est qu’elle est beaucoup plus rapide que la décongélation au réfrigérateur. Cependant, vous devez être conscient que vous devrez y prêter beaucoup plus d’attention.
Tout d’abord, vous ne devez en aucun cas retirer l’emballage et vous assurer qu’il est particulièrement étanche à l’air. En revanche, il ne faut absolument pas utiliser d’eau chaude et n’oubliez pas de changer l’eau toutes les 30 minutes et de vous assurer qu’elle reste suffisamment froide pour éviter la prolifération des bactéries.
Cette méthode est très pratique si vous avez oublié de sortir votre viande du congélateur au préalable. La décongélation de 500 g de viande prend environ 30 minutes, pour un rôti, par exemple, environ 2 à 3 heures. Remplissez donc votre évier ou votre grand bol d’eau froide, placez votre viande dans un sac étanche ou du papier d’aluminium et plongez-la dans l’eau.
Cependant, une fois votre viande décongelée, il est impératif de la préparer immédiatement et de ne pas la recongeler.
