1 litre de lait, 1 yaourt et un demi-citron suffisent pour préparer le meilleur fromage maison

PRÉPARATION:

1. Mettez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Faites cuire pendant 15 minutes, puis ajoutez le jus de citron et le yogourt.
3. Remuez lentement le mélange pendant quelques secondes, puis éteignez le gaz et laissez-le reposer pendant au moins 3 heures.
4. Une fois ce temps écoulé, placez le chiffon en coton dans un tamis sur le moule.
5. Versez le mélange à travers le tamis pour séparer le fromage du lactosérum.
6. Remettez le mélange au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
7. Après ce temps, ajoutez un peu de sel et placez au réfrigérateur pendant encore 8 heures.
8. À ce stade, il est possible de consommer ce délicieux fromage fait maison.

Comme vous l’avez sûrement compris, faire du fromage à la maison est plus facile que vous ne l’imaginez.

Il est important d’acheter des ingrédients frais et de haute qualité et de suivre exactement la procédure. Et puis… Que dirai-je ?

Faire un apéritif ou un sandwich au fromage de vos propres mains est une toute autre histoire.

La préparation est connue et cela ne fait qu’améliorer le goût.