Dans une casserole, portez à ébullition l’eau 💧 avec le beurre 🧈 jusqu’à ce qu’ils fusionnent dans une danse bouillonnante.
Retirez du feu et ajoutez d’un geste assuré la farine 🌾, le sel 🧂 et la levure en une fois.
Remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte forme une boule, libérant les parfums de ses ingrédients. 🌟
Laissez-la reposer quelques instants, le temps de se ressaisir et de se préparer pour la suite.
Incorporez le sucre, puis chaque œuf 🥚 un par un, en fouettant énergiquement jusqu’à ce que la pâte les absorbe avec gourmandise. 😋 Vous pouvez opter pour un batteur électrique pour plus de légèreté.
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), prêt à accueillir cette symphonie de saveurs. 🔥
Sur une plaque préalablement beurrée 🧈 ou habillée de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte espacés harmonieusement, car chaque chouquette aspire à son propre espace de liberté (prévoyez 2 plaques pour cette fournée).
Parsemez chaque chouquette de grains de sucre perlé, en les enfonçant délicatement dans leur douceur prête à éclore.
Enfournez dans votre four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour 15 à 20 minutes, ou 190°C si votre four est de nature tournante. Laissez-les dorer et embaumer votre cuisine de leur parfum envoûtant. 🌸
Bon appétit ! 😋
