🥄 Dans un grand saladier, versez le lait entier, la crème liquide, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
🌀 Fouettez doucement à la main ou à l’aide d’un fouet électrique à faible vitesse pour obtenir un mélange homogène.
3️⃣ Ajouter la mangue
🥭 Incorporez délicatement la purée de mangue dans la base lactée.
👩🍳 Mélangez jusqu’à obtention d’une texture fluide et légèrement épaisse, d’un beau jaune pastel crémeux.
4️⃣ Congélation
Avec sorbetière :
❄️ Turbinez la préparation pendant 30 à 45 minutes jusqu’à texture crémeuse.
Sans sorbetière :
