
🍅🍚 Tomates Farcies à l’Ancienne : Le Plat Réconfortant qui Sent Bon la Tradition ! ✨🌿
Remplissez les tomates : Farcissez généreusement chaque tomate avec la préparation, en tassant légèrement. Remettez les « chapeaux » si vous le souhaitez.
Préparez le plat avec le riz : Dans un plat à gratin ou un plat de cuisson (comme sur la photo, idéalement en céramique ou terre cuite), versez le riz cru. Salez et poivrez le riz. Versez le bouillon (ou l’eau) sur le riz. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Placez les tomates et enfournez : Disposez délicatement les tomates farcies sur le lit de riz dans le plat. Arrosez les tomates d’un filet d’huile d’olive. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6) pour 45 à 60 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des tomates. Les tomates doivent être tendres et légèrement ratatinées, la farce bien cuite et légèrement dorée sur le dessus, et le riz doit être cuit et avoir absorbé le liquide.
Laissez reposer et servez : Laissez le plat reposer 5-10 minutes à la sortie du four avant de servir. Le riz continuera d’absorber les jus. Servez bien chaud, avec le riz imbibé des saveurs des tomates et de la farce.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45-60 minutes
Portions : 4